ABOUT

Kaffee ist das zweitmeist gehandelte Produkt der Welt und aus unserem Alltag gar nicht mehr wegzudenken. Ein Grund für uns, sich näher damit zu befassen und schließlich prem frischkaffee zu starten.

prem frischkaffee röstet Spezialitätenkaffee.

Unser Ziel ist es, die Handelswege kurz zu halten und direkte Beziehungen zu den Produzenten vor Ort aufzubauen. Dadurch ist es möglich, die Qualität und Produktionsbedingungen direkt zu beeinflussen. Wir veröffentlichen die Rohkaffee-Einkaufspreise. Nur so bleibt für den Kunden nachvollziehbar, wieviel tatsächlich bei den Produzenten landet. Derzeit beziehen wir unsere Bohnen im Fall von Ecuador, Honduras und Nicaragua direkt (direct trade) und Äthiopien sowie Brasilien beziehen wir über Nordic Approach - einen Rohkaffee-Spezialitätenhändler, der für seine Transparenz und herausragenden Qualitäten geschätzt wird. Die Produzenten werden von uns selbst oder von Kollegen aus Europa jährlich besucht. Für uns zählt es mehr, sich vor Ort von den tatsächlichen sozialen und ökologischen Bedingungen ein Bild zu machen, als ein anonymes Siegel auf die Packung zu kleben. Daher ist prem frischkaffee nicht Bio-zertifiziert.

Muss man eine eigene Rösterei haben, um Kaffee zu rösten?

Muss man nicht. Daher mieten wir den Röster von Felix Kaffee um prem frischkaffee zu rösten. Der ständige Austausch mit Kollegen ist eine Bereicherung für beide Seiten! Geröstet wird in kleinen Chargen von 4-7.5 kg auf einem Trommelröster. Die Röstprofile werden individuell an die jeweiligen Bohnen angepasst. Die Röstdauer beträgt je nach Sorte zwischen 11 und 16 Minuten.

Wo kann man prem frischkaffee kaufen?

Hier im SHOP

 

WIEN

prem frischkaffee Stand am Bio-Markt Lange Gasse

Sa 09-15 Uhr, 1080 Wien, Lange Gasse zwischen Josefstädter Straße und Josefsgasse

Röster Michael ist selbst vor Ort um zu beraten :)

Achtung witterungsabhängig! Bitte vorher auf unserer Facebook Seite nachsehen, ob wir auch dort sind.

 

POC "People On Caffeine"

Mo-Fr 08-17 Uhr,

1080 Wien, Schlösselgasse 21 (Alle Sorten verfügbar!)

 

AGGYS third wave coffee

Di-So 10-18 Uhr, im Foyer des MUSA Wien Museum,

1010 Wien, Felderstr. 6-8 (trinken+kaufen)

 

Paremi

Di-Fr 07-18 Uhr, Sa 08-17 Uhr

1010 Wien, Bäckerstraße 10 (trinken)

 

Restaurant Hansen

Mo-Fr 9-23 Uhr, Sa 9-17 Uhr

1010 Wien, Wipplingerstrasse 34 (trinken)

 

Das Lokal im Hof

Mo-Fr 11-23 Uhr

1040 Wien, Viktorgasse 22 – Weyringergasse 36 (trinken)

 

Schönbergers Beans&Machines

Mo-Fr 09-18 Uhr, Sa 09-13 Uhr,

1040 Wien,  Wiedner Hauptstraße 40 (kaufen)

 

Tapete Bar

Di-Do + So 18-0 Uhr, Fr-Sa 18-2 Uhr

1050 Wien, Zentagasse 14 (trinken)

 

Ausnahmsweise

Di-Sa 12-18.30 Uhr

1060 Wien, Hofmühlgasse 18/5 (trinken)

 

Secret Garden

Mo-Sa 9-19 Uhr

1060 Wien, Mariahilferstraße 45 - Im Raimundhof (trinken)

 

Café-Bar Lazy Life

Di-Do 16-23 Uhr, Fr 16-1 Uhr, Sa 14-1 Uhr

1070 Wien, Burggasse 44 (trinken)

 

Greißlerei Zur goldenen Ameise

Mo-Fr 9.30-18.30 Uhr, Sa 9-13 Uhr

1170 Wien, Hernalser Hauptstraße 153 (trinken+kaufen)

 

Liola

Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-14 Uhr

1200 Wien, Karl-Meißl-Straße 6 (trinken+kaufen)

 

Fein Frisch Fröhlich

Mo-Fr 06-18 Uhr

1200 Wien, Hellwagstraße 16A

 

OBERÖSTERREICH

Schadzi Café

Di-Fr 10-18 Uhr, Sa 9.30-15 Uhr

4020 Linz, Domgasse 10 (trinken+kaufen)

 

Kaffeeothek

Di-Sa 9.30-18 Uhr

4600 Wels, Stadtplatz 42 (kaufen)

 

SALZBURG

Heart of Joy

Mo-Do 8-19 Uhr, Fr-So 8-20.30 Uhr

5020 Salzburg, Franz-Josef-Straße 3 (trinken)

 

STEIERMARK

ARTiSAN Café

Di-Sa 08-18 Uhr,

8970 Schladming, Erzherzog-Johann-Straße 248 (trinken+kaufen)