Spezialitätenkaffee geröstet in Wien!
Kaffee ist ein weltweit intensiv gehandeltes Produkt und aus unserem Alltag gar nicht mehr wegzudenken. Ein Grund für uns, uns näher damit zu befassen und schließlich prem frischkaffee zu starten.
Transparenz, direct trade und soziale Verantwortung
Unser Ziel ist es, die Handelswege kurz zu halten und direkte Beziehungen zu den Produzenten und Kooperativen vor Ort aufzubauen. Dadurch ist es möglich, die Qualität und Produktionsbedingungen direkt zu beeinflussen. Wir veröffentlichen die Rohkaffee-Einkaufspreise. Nur so bleibt für den Kunden nachvollziehbar, wieviel tatsächlich bei den Produzenten landet. Derzeit beziehen wir unsere Bohnen im Fall von Ecuador, Honduras und Guatemala direkt (direct trade) und Äthiopien sowie Brasilien beziehen wir über The Coffee Quest bzw. Coffee Trading Stehl - Rohkaffee-Spezialitätenhändler, die für ihre Transparenz und herausragenden Qualitäten geschätzt werden. Die Produzenten werden von uns selbst oder von Kollegen aus Europa jährlich besucht. Für uns zählt es mehr, sich vor Ort von den tatsächlichen sozialen und ökologischen Bedingungen ein Bild zu machen, als ein anonymes Siegel auf die Packung zu kleben. Daher ist prem frischkaffee nicht Bio-zertifiziert.
Muss man eine eigene Rösterei haben, um Kaffee zu rösten?
Muss man nicht. Daher mieten wir den Röster von Nomi Coffee, um prem frischkaffee zu rösten. Der ständige Austausch mit Kollegen ist eine Bereicherung für beide Seiten! Geröstet wird in kleinen Chargen von 4-15 kg auf einem Trommelröster. Die Röstprofile werden individuell an die jeweiligen Bohnen angepasst. Die Röstdauer beträgt je nach Sorte zwischen 11 und 16 Minuten.
Wo kann man prem frischkaffee kaufen?
Hier direkt bei uns im SHOP!
WIEN
Unser prem frischkaffee Stand am Bio-Markt Lange Gasse
Sa 09 – 15 Uhr, 1080 Wien, Lange Gasse zwischen Josefstädter Straße
und Josefsgasse.
Der Third wave coffee Hotspot! Wechselnde Kaffeesorten in der Mühle, Filterkaffee, Cold brew und unser ganzes Kaffeesortiment in Packerl zum
Mitnehmen!
Mo bis Fr 08 – 17 Uhr
1080 Wien, Schlösselgasse 21 (trinken + alle Sorten in 250g Packerl zum Mitnehmen)
Französische Bäckerei mit fantastischem Brot, Pâtissserie de Paris und dem besten Croissant Wiens!
Di bis Fr 07 – 18 Uhr, Sa 08 – 17 Uhr
1010 Wien, Bäckerstraße 10 (trinken + alle Sorten in 250g Packerl zum Mitnehmen verfügbar! )
Restaurant in den schönen Räumlichkeiten der alten Börse. Spezialität Risottovariationen!
Mo bis Fr 09 – 23 Uhr, Sa 09 – 17 Uhr
1010 Wien, Wipplingerstrasse 34 (trinken)
Finnisches Caféhaus mit hausgemachten Zimtschnecken und karelischen Piroggen!
Di bis Do 09 – 18 Uhr, Fr bis Sa 09 – 21 Uhr, So 10 – 15 Uhr
1020 Wien, Kleine Pfarrgasse 3/1 (trinken + kaufen)
SoFàre Bistrot
Slow Food Pasta-Manufaktur und Restaurant mit ausgewählten Spezialitäten und Personal, das wirklich viel zu den Produkten weiß!
Mo bis Sa 10 - 21 Uhr
1020 Wien, Hollandstrasse 10 (trinken + kaufen)
Nomen est omen! Der Ort für perfekten Kaffee im Nordbahnviertel!
Mo bis Fr 7.30 – 17.30, Sa bis So 9-17
1020 Wien, Bruno-Marek-Allee 19 (kaufen)
Lebensmittelkooperative und Verein für solidarökonomische Lebenskultur
1020 Wien, Scholzgasse 13
Modern interpretierte österreichische Küche und großartiges Pastramisandwich!
Mo bis Fr 11 – 23 Uhr
1040 Wien, Viktorgasse 22 – Weyringergasse 36 (trinken)
Große Kaffeevielfalt zum Trinken oder mit nach Hause nehmen und sehenswertes Interieur!
Mo bis Fr 09 – 18 Uhr, Sa 09 – 13 Uhr,
1040 Wien, Wiedner Hauptstraße 40 (kaufen)
Abendliches Wohnzimmer des 5. Bezirks!
Di bis Do + So 18 – 0 Uhr, Fr bis Sa 18 – 02 Uhr
1050 Wien, Zentagasse 14 (trinken)
Tolle Auswahl an glutenfreien, veganen Süßspeisen aus eigener Produktion!
Di bis Sa 12 – 18.30 Uhr
1060 Wien, Hofmühlgasse 18/5 (trinken)
Vegetarisches & veganes Restaurant mit regionalen & saisonalem Angebot!
Mo bis Sa 9 – 19 Uhr
1060 Wien, Mariahilferstraße 45 - Im Raimundhof (trinken)
Perfekte Espressi und Cappuccini sowie Filterkaffee, Cold brew und Frühstück
Mo bis Fr 08 – 16 Uhr, Sa bis So 09 – 15 Uhr
1090 Wien, Währinger Straße 66 (trinken)
Modernes Café, Grätzeltreffpunkt und Plattform für Performances & Kunst inmitten des neuen Sonnwendviertels
Mi bis Do 09 – 16 Uhr, Fr 08 – 20 Uhr, Sa 09
– 20 Uhr, So 09 – 18 Uhr
1100 Wien, Bloch-Bauer Promenade 22 im Gleis21 (trinken + kaufen)
Food Cooperative und Verein zur Förderung ökologischer, regionaler, fairer Landwirtschaft
1140 Wien, Hauptstraße 116
Greißlerei Zur goldenen Ameise
regionale, nachhaltige und biologische Produkte
Mo bis Fr 09.30 – 18.30 Uhr, Sa 09 – 13 Uhr
1170 Wien, Hernalser Hauptstraße 153 (trinken + kaufen)
Kaffeebohnen, Kaffeemaschinen sowie Service & Reparatur
Mo bis Fr 15 – 19 Uhr, Sa 09 – 13 Uhr
1180 Wien, Währinger Straße 138 (kaufen)
Die Oase für Naturkost in der Brigittenau & Bio-Greißlerei mit Mittagstisch!
Mo bis Fr 10 – 18 Uhr, Sa 10 – 13 Uhr
1200 Wien, Karl-Meißl-Straße 6 (trinken + kaufen)
Feinkost-Greisslerei, Familienbetrieb & langjähriger Nahversorger der Brigittenau seit über 30 Jahren(!)
Mo bis Fr 06 – 18 Uhr
1200 Wien, Hellwagstraße 16A (trinken + kaufen)
Gehobene Küche & tolle Weinkarte in gelassener Atmosphäre - ein Wohnzimmer für die Brigittenau!
Di bis Do 17:00 – 00:00 Uhr, Fr bis Sa 17:00 – 00:00 Uhr
1200 Wien, Traunsfelsgasse 1
OBERÖSTERREICH
Authentisch iranische Spezialitäten, vegetarische Gerichte & Mittagstisch, samstags Frühstück!
Di bis Fr 10 – 18 Uhr, Sa 09.30 – 15 Uhr
4020 Linz, Domgasse 10 (trinken + kaufen)
Spezialitätenhändler für ausgezeichnete Kaffees & Equipment in Kombination mit einem kleinen Caféhausbetrieb!
Di bis Sa 09.30 – 18 Uhr
4600 Wels, Stadtplatz 42 (kaufen)
SALZBURG
Frische vegetarische & vegane Speisen sowie abwechslungsreiches Frühstücksangebot inmitten der Altstadt
Mo bis Do 08 – 19 Uhr, Fr bis So 08 – 20.30 Uhr
5020 Salzburg, Franz-Josef-Straße 3 (trinken)
STEIERMARK
Nano-Bakery mit Mittagstisch, hausgemachten Mehlspeisen, vegetarischen Gerichten sowie einer großen Auswahl an Jugend- und Kochbüchern!
Di bis Sa 08 – 18 Uhr,
8970 Schladming, Erzherzog-Johann-Straße 248 (trinken + kaufen)
NIEDERÖSTERREICH
Einen Katzensprung von den Myrafällen liegt dieses Wirtshaus und bietet Klassisches in neuer Interpretation!
Mi bis So 11 – 14.30 Uhr und 16 – 18 Uhr
2763 Neusiedl bei Pernitz, Hauptstrasse 2